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健康饮酒 讲究七个“不”

2014-5-1 16:30:46      点击:

酒,作为世界客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵。它炽热似火,冷酷像冰;它缠绵如梦萦,狠毒似恶魔;它柔软如锦缎,锋利似钢刀;它无所不在,力大无穷;它可敬可泣,该杀该戮;它能叫人超脱旷达,才华横溢,放荡无常;它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼,到绝对自由的时空中尽情翱翔;它也能叫人肆行无忌,勇敢地沉沦到深渊的最底处,叫人丢掉面具,原形毕露,口吐真言。

“无酒不成席”、“桌上有酒,越喝越有”,酒不仅能助兴,更能加强人与人之间的情感交流。可以说,在人类文化的历史长河中,酒已经不仅是一种客观物质存在,更是一种文化象征。那么,如何喝酒,如何解酒,人们对酒的认识又存在哪些误区呢?我们将一一向您介绍,并与您探讨。

话题一:如何正确饮酒

适量饮酒,有助健康,但一次喝得过多,短时间内摄入大量酒精还会增加肝脏的氧气消耗,从而造成急性酒精中毒。还有专家指出,如果连续5年经常过量喝酒,轻者会出现酒精性脂肪肝,严重的还会导致酒精性肝硬化,甚至酒精性肝炎。因此,喝酒一定要把握量和技巧。

◆适度饮酒

据《生命时报》介绍,无论哪一种酒,适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研究指出,正常情况下,男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克,而中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克,女性摄入量应该更少一些。

低度白酒不能超过2两,中度酒不能超过1两,而烈性高度酒最好不要超过25毫升;低度葡萄酒应控制在5两以内,高度的则不要超过3两;啤酒的一天饮用量不要超过两听(相当于玻璃瓶的一瓶)。

◆选择低度酒

通常,在同等量下,高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒,世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右,因此在酒席上最好选择低度酒。

一般而言,白酒和黄酒温着喝伤害更小。这是因为,在烫热过程中,甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时乙醇也会挥发一些,使酒的浓度稍有降低,从而减轻对肝脏的伤害。

◆选好下酒菜

喝酒前,可吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底,但千万不要吃腊肉、咸鱼等,它会与酒精发生反应,更伤肝脏。饮酒过程中,应多吃牛肉、鸡、鱼、鸡蛋,以及绿叶蔬菜、豆制品等,还要多喝白开水或西瓜汁等。同时,还可以点个萝卜。因为萝卜能解毒,可减少对肝的损伤。最后,在上果盘时,应尽量多吃西瓜,帮助酒精排出。

◆做足酒前功课

饮酒前可先喝一杯牛奶或酸奶,或吃几片面包。估计饮酒多时,可提前半小时左右服用维生素B或者维生素C。据相关研究显示,饮酒前一次口服维C片6-10片,可预防酒精中毒。酒前点菜时,可以选择含糖的下酒菜,例如糖醋凉拌三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊等。

话题二:喝酒讲究“七个不”

一不与咖啡同饮  酒精伤身,咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用,若过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮,犹如火上浇油,可加重对大脑的伤害,并刺激血管扩张,加快血液循环,增加心血管负担,造成的危害超过单纯喝酒的许多倍,甚至更容易危及生命。喝酒时,也尽量不要喝碳酸饮料,如可乐、汽水等,以免加快身体吸收酒精的速度。

二不豪饮  喝酒应忌豪饮。不宜过快过猛,应当慢慢喝,小口喝,让身体有时间分解体内的乙醇。

三不混饮  各种酒混在一起喝,首先就会让人不自觉地饮酒过量。其次,两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”,对人体伤害更大。以白酒和啤酒为例,如果放在一起喝,由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分,可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透,更易对脑、肝、肾、胃造成损害。且二者混合饮用更容易使醉感提前到来,难受程度明显大于单喝一种酒,而且更容易引起头昏、恶心、呕吐,以及其他中毒症状。

四不饮茶  酒后饮茶不是好习惯。因为人喝酒后80%的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外,从而起到解酒作用。这种分解作用一般需2-4个小时,如果酒后立即饮茶,会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外,而使肾脏受到损伤,从而降低肾脏功能。同时,过多饮茶,入水量过多,也会增加心脏和肾脏的负担,对于患有高血压、心绞痛的冠心病人更为不利。

五不服药  喝酒后,不能服用药物。因为酒类都含有不同程度的酒精,有上百种药物在酒后服用,可以增加毒副作用。如酒后服痢特灵、优降灵等药,就会出现心律失常、血压升高等反应;又如酒后服镇静药、催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等,一方面可增加对大脑的抑制效应,而另一方面又使药力陡增,超过人体正常耐受量,致使发生危险。特别是年老体弱或患有心、肝、肾疾病的人更应避免酒后服药。

六不看电视  饮酒后忌看电视。饮酒使眼睛充血,若饮酒过多,酒中的有害成分则对眼睛有较重的损伤,能使视神经萎缩,严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退,而饮酒又损害视神经,二者同时进行,等于火上浇油,对视力大有损伤。因此,饮酒后切勿急于看电视,老年人尤应注意。

七不洗澡  喝酒后尽量不要洗澡,这是因为喝酒后洗热水澡可加快血液循环,促使体内能量消耗增多,容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者,酒后洗澡易中风,宜先稍作休息。

【文章来源:中国酒网】